Супербыстрое печенье с майонезом

Супербыстрое печенье с майонезом

Америки я не открою, приводя давно известный рецепт печенья. Если только некоторое усовершенствование мною придаст ему налет новизны.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 250 г (маленькая баночка) майонеза
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 ст.л. коньяка, бренди, виски (на выбор)
  • Ягоды из варенья (у меня – вишня без косточек)

Приготовление

  1. Духовку включить для нагревания до температуры 180 – 200 градусов.
  2. Яйца взбить миксером на малой скорости.
  3. Добавить сахар и майонез, взбить.
  4. Добавить муку, коньяк, соду – взбить. Тесто должно получиться, как густая сметана.
  5. Выкладывать его ложкой на противень, застеленный бумагой для выпечки.
  6. Столовой ложки будет достаточно. Обязательно оставлять расстояние между будущим печеньем, т.к. тесто слегка расплывается.
  7. Положить в центр ягоду вишни (или любую другую по желанию).
  8. Выпекать 5 – 10 минут, до золотистой окраски печенья.

Примечание

Ароматизировать печенье и обогащать его вкус можно, добавляя также ванильный сахар, корицу, тертые орехи, кокосовую стружку и т.д. Но мне нравится самый простой вариант, но с добавлением коньяка – тонкий нежный аромат получается. Так как тесто довольно жидкое – ягоды уходят вниз (как у меня на фото). Чтобы этого не случилось, можно их класть чуть позднее, когда тесто слегка «схватится». Но мне и так, с отверстием, нравится.