Камбала с овощами и пряностями

Камбала с овощами и пряностями

Ингредиенты (на две порции):

  • 300 г камбалы мороженой порционной
  • 1 крупная морковь
  • 2 средних луковицы
  • Масло растительное – 1-2 ст. ложки (у меня — кунжутное)
  • 1 ч.л. сухой приправы для рыбы и морепродуктов (у меня был « Fit up!», композиция трав и приправ к рыбе и морепродуктам от Kamis с добавлением клетчатки и тамарина).
  • Соль, перец – по вкусу
  • На гарнир — рис (у меня — пропаренный, «Пассим»).

Примечание

  • Моя прежняя попытка приготовить рис в чаше для варки на пару именно в этом блюде закончилась неудачей. Рис остался полусырым, т.к. рыба готовится быстро.
  • Уж не знаю, за счет приправы или по другой причине, но блюдо получается – исключительным! В состав приправы входит чеснок, тамаринд индийский — 27%, имбирь, лук, овсяная клетчатка — 8%, лимонная трава, листья кориандра. Вкус тамаринда (так надо правильно писать, на пакете ошибка!) должен быть кисловато – сладкий, а в сочетании с морковью и луком – очень вкусно! Сама впервые купила – понравилось!