Купаты с овощами и кус - кусом

Купаты с овощами и кус — кусом

Ингредиенты:

  • Купаты – 4 шт.
  • 2 средних луковицы
  • 200 г кус — куса
  • 1 шт. перца болгарского
  • 1 шт. моркови среднего размера
  • 2 ст.л. растительного масла без запаха (у меня — оливковое)
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление

  1. Включить вок на высокую мощность (программа 14), или, если вок не электрический – поставить на сильный огонь.
  2. Нарезать лук кубиками, болгарский перец – узкими полосками.
  3. Морковь нарезать сначала на пластинки повдоль, а затем — на брусочки длиной 4 — 5 см.
  4. Налить растительное масло, нагреть и в горячее масло положить купаты. Обжаривать их, аккуратно переворачивая, минут 10.
  5. Оставить купаты в центре вока, а по краям добавить все овощи.
  6. Овощи жарить при высокой мощности минут 5, помешивая силиконовой лопаткой, а затем уменьшить мощность вока (программа 8) и тушить еще 10 минут под крышкой.
  7. 200 г кус — куса залить горячей водой и дать настояться минуты 3 — 4. За это время он увеличится в объеме примерно в 1,5 раза.
  8. Выложить кус — кус в вок, аккуратно перемешать с овощами, посолить, поперчить и потушить еще минут 5.