Салат из питахайи к Новому Году

Яркий, необычный салат из питахайи - украшение новогоднего стола
Салат из питахайи к Новому Году

Близится Новый Год, и хозяйки начинают лихорадочно листать свои записи либо углубляются в дебри интернета в надежде найти что – нибудь «этакое», необычное, вкусное и красивое. Одним из вариантов может служить салат из питахайи, которую теперь несложно купить в крупных супермаркетах. Она сразу привлекает внимание своим ярким, нарядным внешним видом, а салат из нее займет достойное место на новогоднем столе.

Ингредиенты

  • 2 плода питахайи
  • 200 г мяса курицы (лучше филе)
  • 200 г очищенных вареных креветок
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. лимонного сока (натурального или консервированного)
  • 0,5 ч.л. соевого соуса
  • Щепотка сахара
  • Растительное масло для обжаривания
  • Соль, перец – по вкусу
Плод питахайи в разрезе

Приготовление

  1. Мясо курицы нарезать на небольшие кусочки и обжарить на малом огне минут 5-7.
  2. Добавить некрупные вареные креветки и продолжать жарить еще 5-7 минут на малом огне. Охладить.
  3. Питахайю разрезать вдоль, вынуть мякоть (обычно это делают ложкой) и нарезать на небольшие кусочки.
  4. Питахайю добавить к курице и креветкам.
  5. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, сахар, соевый соус и заправить салат.
  6. Посолить, поперчить по вкусу и разложить порционно в половинки питахайи, из которых мы в самом начале вынули мякоть.
Ребенок держит плод питахайи

Примечание

Имеются сведения, что желтая питахайя – сладкая и ароматная. В продаже я видела только красную, которая имеет нейтральный, пресный, чуть сладковатый вкус. Так что ценность ее, я полагаю – лишь в экзотичности. Это относится, пожалуй, и к салату в целом. Но приготовление так необычно оформленного салата подчеркнет праздничность предновогодней атмосферы, а привлечение к процессу детей подарит им в будущем незабываемые воспоминания!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: