Куриные сердечки с грибами по – китайски

Китайский рецепт куриных сердечек с грибами оправдал надежды.
Куриные сердечки с грибами по – китайски

Ингредиенты:

  • 300 г куриных сердечек
  • 300 г замороженных грибов (у меня были подберезовики)
  • 2 средних луковицы
  • 1 ч.л. водки
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. крахмала
  • 0,5 стакана бульона (можно из кубика, у меня был куриный)
  • Соль, перец – по вкусу
  • 3 ст.л. растительного масла без запаха

Приготовление

  1. Сердечки промыть (при желании – удалить жир) и разрезать вдоль на две части.
  2. Мультиварку включить на режим «выпечка», налить растительное масло, добавить сердечки и поджаривать 20 мин. За это время нарезать мелко лук, разморозить грибы и развести в бульоне крахмал.
  3. В чашу мультиварки добавить лук и, помешивая, слегка поджарить (2 – 3 мин).
  4. Грибы разрезать на части (при необходимости) и добавить в мультиварку. Поджаривать до окончания программы «выпечка».
  5. Перевести мультиварку в режим «тушение», вылить в нее разведенный в бульоне крахмал и потушить минут 20, за это время соус слегка загустеет.
  6. Подавать с вареным рисом либо картофелем.

P.S. Рецепт из книги «Китайская кухня», М., «Эксмо», 2011, несколько адаптированный мной.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: